대한민국 중국요리 명인 5호 방종찬

●연구분야
-중국요리

● 학력
- 대구 한의대학교 대학원 한방식품 석사

● 주요경력
- 現 구미대학교 외식호텔조리 교수
- 前 대신기업(주) 수석조리실장
- 대구음식 박람회 심사위원
- 국제요리대회 심사위원

● 수상내역
- 대신기업(주) 해썹인정 표창수여
- 국제요리대회 금상, 장려상
- 대통령상
- 행정자치부 장관상

● 자격사항
- 조리기능장
- 한식조리기능사
- 복어조리기능사

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