대한민국 떡,한과 명인 39호 정순영
● 연구분야
- 떡,한과
● 학력
- 을지대학교 식품영양학 학사
- 서울과학기술대학교 식품공학 전문학사
- 연세대학교 식품영양학 석사
- 숙명여자대학교 식품영양학 박사
- 경기대학교 관광전문대학원 외식산업경영학 박사과정
● 주요경력
- 前 동우대학 겸임교수
- 前 청운대학교 외래교수
- 前 장안대학교 전임강사
- 現 호원대학교 겸임교원
- 現 광운대학교 외래교수
● 대외활동
- TV프로그램 생방송오늘아침
- TV프로그램 먹거리X파일 심사위원
- TV프로그램 SBS 감 샐러드
- TV프로그램 KBS2 추석음식
- TV프로그램 MBC 묵은김치 조리법
- TV프로그램 KBS1 봄나물 조리법
- TV프로그램 SBS 잘먹고잘사는법
- TV프로그램 국민일보 보양식 한방요리
● 논문 및 저서
- 연세대학교 석사논문) 쌍화 - 겨자소스와 저열량 솔잎 마요네즈 2008.07.17
- 한국요리학회 학술) 매실 농축액을 첨가한 설기떡의 품질특성 2010.11.30
- 관광연구저널 학술) 라이프 스타일에 따른 가정대용식(Home Replacement)의 선택속성, 지각되는 가치 재구매의도 영향요인 2013.02.21
● 수상내역
- 2006 서울국제요리경연대회 금상
- 2009 세계한식요리경연축제 대령숙수상
- 34th WACS World Congress in Santiago Chile 공로상
- 2011 전주 비빔밥축제 전국요리경연대회 금상
- 2011 한식홍보대사 선발조리경연대회 금상
- 세계요리경연대회금상
- 2012 International Food-Korea(IFK) Bronze
- 2013 산청세계약선요리경연대회 금상
- 2014 한국국제요리경연대회(폐백,이바지) 단체 대상
- 2015 서울국제수산물요리대회 금상
- 한국국제요리경연대회 (한국의 전통음식) 단체 대통령상
● 자격
- 영양사 자격증
- 한식, 중식, 양식, 일식, 복어 조리기능사
- 한식, 중식, 양식, 일식, 복어 조리 산업기사
- 제과 제빵 기능사
- 출장요리연회사
- 조주기능사
- 약선요리전문가
- 바리스타
- 자영업컨설턴트
- 방과후학교지도사
- 직업훈련교사1급
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