대한민국 천연양념 명인 32호 원종민


●연구 분야
- 천연 양념, 소스, 마리네이드

●학위
- 명지 대학교 식품양생학과 이학석사

●주요 경력
- 前) 이탈리안레스토랑쏘렌토 키친
- 前) 호텔쉐라톤그랜드워커힐메인주방
- 前) 파티아뮤제 키친 부장(연구소장)
- 前) 호텔리츠칼튼서울 이탈리안다이닝레스토랑"더가든" Chef
- 前) 이탈리안레스토랑"더플레이트" 총괄 책임자
- 前) 페어몬트조리팀 부장(연구소장) 본부장
- 前) 엘에프푸드 R & D 부장(연구소장)
- 前) 한국조리예술학원 총괄요리교육담당 부장(연구소장)
- 前) 청운대학교 호텔조리식당경영학과 외식인사관리 및 조리사교육 외래교수
- 前) 혜전대학 호텔조리학과 호텔조리학과 이탈리아요리 외래교수
- 前) 백석대학 호텔조리학과 호텔조리학과 아시안요리 외래교수
- 現) Sence and 임원
- 現) 아메리칸 펍 다이닝 `드롭더미트`(Drop the Meat) 대표
- 現) 컨템포러리 다이닝 `플러피`(FLUFFY) 대표


●수상내역

- 서울학생동아리한마당 요리부문 교육감상수상
- 서울국제요리경연대회 개인전 한식다과상 동상 수상
- 강경젓갈축제 젓갈요리경연대회 대상 수상
- 서울국제요리경연대회 단체전 주니어국가대표팀 더운요리부문 금메달 수상
- 서울국제요리경연대회 단체전 주니어국가대표팀 친요리부문 은메달 수상
- 금산인삼축제 인삼요리경연대회 우수상 수상
- 독일요리올림픽 개인전 디플로마 수상
- 63city 요리경연대회 은상 수상
- 국군 대전종합군수학교 조리교육대 우수조리병
- 서울국제요리경연대회 군요리경연대회 단체전 라이브부문 금메달 수상
- 서울국제요리경연대회 군요리경연대회 단체전 찬요리부문 동메달 수상
- 대한민국 요리경연대회 종합우수상 수상
- 대한민국 요리경연대회 라이브부문 금상
- 향토식문화대전 단체전 대상 수상
- 향토식문화대전 단체전 농림수산부장관 대상
- 대한민국 국제 요리경연 대회 단체전 농림수산식품부 장관 대상 수상
- 대한민국 국제 요리경연대회 단체전 cold 부문 금상
- 대한민국 국제 요리경연대회 단체전 hot 부문 금상
- 서울 국제 요리경연대회 대한민국 국가대표팀 cold 부문 금상
- 서울 국제 요리경연대회 대한민국 국가대표팀 hot 부문 금상
- 군산 향토음식 전국 경연대회 보건복지부 장관상 수상
- 서울 국제 요리경연대회 대한민국 국가대표팀 cold 부문 금상 수상
- 서울 국제 요리경연대회 대한민국 국가대표팀 hot 부문 금상 수상
- 서울 국제 요리경연대회 대한민국 국가대표팀 대상 장관상 수상
- Thaifex `글로벌쉐프첼린지` 한국국가대표로 참가, 4위
- Thaifex 태국국제요리경연대회, 가금류 부문 개인전 동메달 수상

●자격사항

- 한식조리기능사
- 양식조리기능사

●대외이력

- korea young chef federation 사회활동 기능 재부 형식의 대한민국 영쉐프 육성 및 교육
- 대한민국 요리팀 `수라` 사회활동 세계 각국 요리 대회 참가 및 교육, 훈련 등

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