대한민국 와인소믈리에 명인 2호

● 연구분야
-호텔경영, 관광경영, 외식산업경영

● 학력
-가천대학교 대학원 박사졸업(관광경영학)
-한양대학교 대학원 석사졸업(관광경영학)
-대진대학교 영어영문학과 학사졸업(영어영문학)

● 주요경력
-장안대학교 외식조리과 / 조교수
-상지영서대학교 호텔경영과 / 조교수
-협동조합 발효음식연구소 / 책임연구원
-백석문화대학교 / 외래교수
-그랜드힐튼호텔 / Head Attendant
-더플라자호텔
-롯데호텔(잠실)
-안동과학대학교 항공호텔과 / 겸임교수
-동우대학교 호텔경영과 / 겸임교수

● 대외활동
-(사)한국호텔외식관광경영학회 / 논문심사위원
-대한관광경영학회 / 학술이사
-한국호텔관광학회 / 논문심사위원
-한국조리학회 / 학술이사

● 수상경력
-상지영서대학교 /강의평가 표창장 / 2017.02.13.
-2016 한국힐링 챌린지 국제요리경영대회(전통주 부분) 표창장 / 2016.08.31.
-상지영서대학교 / 강의평가 표창장 / 2016.08.29.
-한국엔터테인먼트산업학회 / 우수논문상 / 2016.05.20.
-한국조리학회 / 우수학술연구상 / 2016.04.30.
-농림축산식품부 / 학술대회 대상 / 2015.10.24.
-한국조리학회 / 학술대회 최우수상 / 2015.05.02.

● 저 서
-사례로 살펴 본 외식 프랜차이즈(ISBN 979-11-951-3047-4) 드림포트(2014)
-식품재료학(ISBN 979-11-576-3088-2) 백산출판사 (2015)
-(NCS 과정에 입각한) 호텔 레스토랑 서비스(ISBN 978-89-456-9027-2) 대왕사(2015)
-식품위생학 : Food hygienics(ISBN 979-11-568-5358-9) 한올출판사(2015)
-외식산업 경영 및 창업론(ISBN 978-89-456-9040-1) 대왕사(2016)

● 논 문
국내일반학술지
조직의 임파워먼트가 종사자의 조직몰입에 미치는 영향에 관한 연구- 호텔 식음료 부서 종사자를 대상으로 -
한국커피학회
국내일반학술지
호텔 식음료부문의 표적 마케팅을 위한 사교클럽의 소개
한국커피학회
한국연구업적재단 등재지
호텔레스토랑의 로하스 레스토랑 브랜드 자산이 레스토랑 이미지, 고객만족과 고객충성도에 미치는 영향
대한관광경영학회
한국연구업적재단 등재지
최고경영자의 친환경태도가 호텔종사자의 친환경태도에 미치는 영향- 친환경교육의 조절효과를 중심으로 -
한국호텔관광학회
한국연구업적재단 등재지
호텔 레스토랑 이용고객의 특성과 선호 호텔 레스토랑 유형의 연관성 분석: 서울지역 호텔투숙객을 대상으로
한국관광레저학회
한국연구업적재단 등재지
베이커리 이용고객의 관계혜택, 고객만족, 관계유지의도와의 관계 연구
한국관광레저학회
한국연구업적재단 등재지
발효조미료 대체제로서 자연조미료 구매경험에 영향을 미치는 결정요인에 관한 연구
한국조리학회
한국연구업적재단 등재지
프랜차이즈 패밀리 레스토랑의 멤버십 혜택이 전환장벽에 미치는 영향- 고객관계관리의 조절효과 중심으로 -
대한관광경영학회
한국연구업적재단 등재지
외국산 식품포장에서 인지된 맛과 위험이 구매의도에 미치는 영향 : 이색식품 선호도의 조절효과 중심으로
한국관광레저학회
한국연구업적재단 등재지
호텔 레스토랑 이용동기와 속성이 레스토랑 유형 선택에 미치는 영향에 관한 연구
한국관광레저학회
한국연구업적재단 등재지
숙박서비스분야에서 국가직무능력표준(NCS) 개발 및 적용 소개
대한관광경영학회
한국연구업적재단 등재지
MSG 안전지식 교육에 따른 변화가 식품안전태도와 MSG 이용의도에 미치는 영향
한국조리학회
한국연구업적재단 등재지
호텔 이용객의 체면민감성과 호텔선택속성, 고객만족간의 관계: 서울, 수도권 지역을 대상으로
한국관광레저학회
한국연구업적재단 등재지
식생활 라이프스타일이 레스토랑 MSG 사용 선호도에 미치는 영향 : 식품안전태도의 조절효과 중심으로
한국조리학회
한국연구업적재단 등재지
프랜차이즈 레스토랑의 멤버십 혜택, 고객만족, 전환장벽, 그리고 전환의도간의 구조적 관계
대한관광경영학회
한국연구업적재단
호텔 종사자의 친환경 사명감에 영향을 미치는 요인: 직속상사와 동료의 친환경태도의 매개효과를 중심으로
한국조리학회
한국연구업적재단 등재지
관광 스토리텔링, 장소성 인식, 관광객 만족간의 관계에 관한 연구: 원주8경을 중심으로
한국관광레저학회
한국연구업적재단 등재지
윤리경영 인식이 기업의 사회적 책임에 미치는 영향에 관한 연구 : 호텔기업 ISO 26000 실천 여부의 조절효과를 중심으로
한국호텔외식관광경영학회
한국연구업적재단 등재지
브런치 카페의 서비스품질, 가치지각, 고객충성도의 영향관계
한국조리학회
한국연구업적재단 등재지
노스텔지어 성향이 지각된 감정의 음식 재구매의도에 미치는 영향- 사회적 유대감을 조절변수로 -
한국조리학회
한국연구업적재단 등재지
SNS를 통한 외식선택속성이, 고객만족도, 타인추천 영향관계
한국조리학회
한국연구업적재단 등재후보지
호텔 레스토랑의 이미지 속성이고객만족에 미치는 연구: 고객 구매의도를 조절효과로
한국엔터테인먼트산업학회
한국연구업적재단 등재후보지
호텔의 IMC 활동이 고객만족과 호텔신뢰에 미치는 영향
한국엔터테인먼트산업학회
한국연구업적재단 등재지
호텔의 지속경영활동이 기업성과에 미치는 영향: 호혜성 지각에 대한 조절효과를 중심으로
한국호텔외식관광경영학회
한국연구업적재단 등재지
소비자의 긍정적 온라인 리뷰는 레스토랑의 선택속성과 재방문의도 간에 조절효과 연구
한국관광레저학회
한국연구업적재단 등재지
IPA기법을 활용한 한국 대학생과 중국 대학생의 대학 교육에 대한 차이분석에 관한 연구: 관광경영과 학생을 중심으로
한국호텔외식관광경영학회
한국연구업적재단 등재지
호텔뷔페레스토랑의 서비스품질이 고객만족과 구전의도에 미치는 영향 : 서울 특급호텔을 중심으로
한국관광레저학회
한국연구업적재단 등재지
호텔 식음료 종사원의 근무환경이 재무성과에 미치는 영향: 조직지원을 조절효과로
대한관광경영학회
한국연구업적재단 등재지
지역축제의 서비스품질이 축제 이미지와 행동의도에 미치는 영향: 2017춘천국제마임축제를 중심으로
한국엔터테인먼트산업학회
한국연구업적재단 등재지
북경 문화관광자원의 스토리텔링적 요소가 관광자 만족 및 재방문의도에 미치는 영향: 한국 관광객을 중심으로
한국엔터테인먼트산업학회
한국연구업적재단 등재지
관광객 태도가 음식관광동기와 관광만족도 간에 조절효과 연구- 2017 전주비빔밥 축제를 중심으로 -
한국엔터테인먼트산업학회

● 자 격
-서비스강사자격 / 서비스매니지먼트협회 / 2008.08.11.
-소믈리에 / 힐튼인터네셔널 / 2008.12.17.
-유통관리사 / 대한상공회의소 / 2009.05.23.
-Barista / AHLA / 2014.10.22.
-NCS기반 교과과정 / 능력교육개발원 / 2016.02.16.
-와인소믈리에/ 협동조합 발효음식창업연구소/ 2018.03.02

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