포항 신창2리 컨설팅 사진입니다.
포항 신창2리에서는 신창2리만의 대표 브랜드 돌미역을 이용하여
이 지역주민들만 만들어 먹는다는 미역깔떼기국수와 해초무침 및 소스,
돌미역만두를 메뉴컨설팅 하였습니다.
미역깔떼기 국수는 칼국수도 아니고 수제비 면도 아닌 굵게 반죽을 밀어
큼직큼직하게 썰어서 미역국에 넣어서 먹는 특별한 음식을 컨설팅하였으며
서슬이라고 하는 해초에 맞는 특제소스도 개발했습니다.